Voňavé, mäkunké a chutné medovníčky

Vianoce sú u mňa spojené s medovníčkami, ktorými zdobíme stromček. Mám veľmi rada ich vôňu a aj chuť.  Sú mojou vianočnou tradíciou, bez ktorej by toto obdobie nemalo ten správny šmrnc. Vyskúšala som rôzne recepty. Tento rok som natrafila na ďalší a medovníčky boli naozaj mäkučké a chutné, ku kávičke alebo len tak :)

Suroviny:
750g hladkej múky
300 g práškového cukru (v recepte písali 350g, ale mám tendenciu uberať cukru)
4 ks vajec
125g masla
5PL medu
1KL sódy bikarbóny
1ks korenia na perníčky
1ks vajce (na potretie)

1. Preosejeme múku, práškový cukor, sódu bikarbónu a korenie na perníčky.
2. Všetky suroviny na cesto si dáme do misky a zmiešame hladké cesto
3. Cesto uložíme v potravinárskej fólii do chladničky asi na 12 - 24 hodín. Robila som viac dávok, preto časť cesta zostala v chladničke 5 - 7 dní a s cestom sa pracovalo ešte lepšie ako po 24 hodinách.
4. Pred pečením cesto vyberieme a necháme asi hodinku pri izbovej teplote, potom vyvaľkáme asi na hrúbku 0,5 cm, vykrajujeme rôzne tvary, uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom (potom zostanú lesklé)
5. Pečieme pri teplote cca 180°C
6. Aby nám medovníčky zostali mäkké, vložíme ich do uzatvárateľnej krabičky a necháme ich v nej. Takto vydržia dlho a mäkké a chutné :)