Kinder mliečny rez bez výčitiek

Suroviny:
4ks vajec
500g tvarohu
med - cca 4PL
prášok do pečiva
citrón
strúhaný kokos - cca 2 PL
kakao
100g horkej čokolády

Postup:
1. Vajcia si rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtka zmiešame s 2PL medu, kokosom, trochou kakaa a práškom do pečiva, stačí tak za pol KL.

2. Rozpustíme horkú čokoládu, necháme mierne vychladnúť a primiešame do žĺtkovej zmesi.

3. Z bielkov a štipky soli ušľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka zmiešame s čokoládovou zmesou. Cesto na našu mlsnotku máme pripravené. Hotové cesto vylejeme na plech, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie.

4. Cesto pečieme asi 12 minút pri teplote 220°.

5. Pokiaľ sa nám pečie cesto, pripravíme si plnku. 500g tvarohu zmiešame s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy, dochutíme kôrou z citróna a osladíme medom. Medu som dala asi 3PL, na to množstvo tvarohu to bolo fajn, ale kľudne dajte menej alebo viac, treba ochutnávať, ale pozor, aby zostalo aj do koláča ;)

6. Upečený a vychladnutý korpus rozdelíme na dve polovice. Na jednu navrstvíme tvaroh, prikryjeme druhou a necháme v chlade asi hodinku. Potom narežeme a podávame. Pozor, prudko jedlé :)

Extra čokoládový koláč bez múky pre skutočných čokoholikov

Suroviny:
250 - 300g čokolády, max 70% (čím vyššie percento, tým je koláč horkejší, mne sa osvedčilo 60 - 70%)
5ks vajec
škorica

Postup:
1. Vajíčka rozdelíme na žĺtka a bielka. Z bielok a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.

2. Čokoládu vo vodnom kúpeli rozpustíme a necháme trochu vychladnúť. Akonáhle bude mať cca izbovú teplotu, zmiešame ju so žĺtkami a trochou škorice.

3. Do čokoládovej zmesi zľahka zamiešame tuhý sneh. Tadáá, cesto na koláč máme hotové.

4. Cesto si vlejeme do menšej formy na pečenie, ktorú si predtým vymastíme kokosovým olejom a vysypeme kakaovým práškom.

5. Pečieme pri teplote cca 220° asi 8 minút (záleží podľa trúby). Či je koláč upečený zistíme špáratkom.

6. Po upečení necháme vychladnúť a asi na hodinku dáme do chladničky.

7. Podávame len tak alebo s ovocím, prípadne môžeme poliať čokoládou. Dobrú chuť :)